bizcocho de nueces y perlas de chocolate

bizcocho chocolates y nueces

¡Cuantos días sin hornear! Hay que mimarse y mimar! 😉

INGREDIENTES
400 grs de harina integral
200 grs de azúcar moreno
4 huevos
1 sobre de levadura química en polvo
Ralladuras de limón
dos tazas de café de leche
una taza de café de agua
una taza de café de aceite
100 de nueces troceadas
100 grs de perlas de chocolate negro

ELABORACIÓN
Mezclad bien con una batidora los huevos con el azúcar, hasta que esté espumoso. Después añadir las ralladuras de limón, una pizca de sal y la leche, el agua y el aceite; mezclad bien y cuando esté todo bien integrado añadid la harina, mezclada con la levadura, poco a poco, y pasada previamente por un cedazo para airearla. No añadir más harina hasta que la anterior no té bien integrada. Yo la mezcla de la harina la hago con un batidor manual, muy lentamente, para que la masa no pierda volumen, que es lo que ayudará a que el bizcocho quede esponjoso. Añadir las nueces troceadas y las perlas de chocolate. Vaciar esta masa en un molde para el horno, forrado con papel vegetal bien untado con aceite y hornear a temperatura regular durante unos 20 minutos.

bizcocho chocolates y nueces 2

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